المطبخ الهندي متنوع مثل ثقافته ولغاته ومناطقه ومناخه. تقدم كل منطقة رئيسية في الهند أطباقها الفريدة والتنوعات الدقيقة للأطباق الشعبية. التوابل العطرية هي جوهر المطبخ الهندي.هذه هي الصيغة الفريدة ، ونحن في سارفانا بهافان ، سلسلة مطاعم نباتية هندية نتبعها ، لبناء أعمالنا في جميع أنحاء العالم.بدأنا أول منفذ لنا في عام 1981 ، وقد اكتسبنا سمعة طيبة في المطبخ النباتي الهندي الأصيل ، بين المغتربين الهنود ، وعملاء من أعراق أخرى بما في ذلك اليابانيين والصينيين والقوقازيين وغيرهم.